现代生物技术在柑橘工业应用的研究进展

被引：17

作者：

单杨 ^{[1
]}

李高阳 ^{[2
]}

机构：

[1] 湖南省农产品加工研究所

[2] 湖南省柑桔工程技术研究中心

来源：

食品与机械 | 2007年 / 05期

关键词：

生物技术; 柑橘工业; 研究进展;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2007.05.011

中图分类号：

TS255.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

综述现代生物技术在柑橘罐头、柑橘果汁、柑橘果汁酿造、皮渣综合利用及废水处理中的研究进展。

引用

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页码：142 / 145

页数：4

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