微波法从马铃薯渣中提取果胶工艺的研究

被引：32

作者：

郑燕玉

吴金福

机构：

[1] 泉州师范学院化学系

[2] 泉州师范学院化学系福建泉州

[3] 福建泉州

来源：

泉州师范学院学报 | 2004年 / 04期

关键词：

马铃薯渣; 微波法; 果胶; 提取;

D O I：

10.16125/j.cnki.1009-8224.2004.04.014

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

以马铃薯渣为原料,在微波条件下,用稀硫酸溶液萃取、硫酸铝沉淀提取果胶.探讨了液料比、微波功率、加热时间、提取液pH值、饱和硫酸铝用量、盐析pH值、脱盐液用量和脱盐时间对果胶产率的影响.通过单因素实验确定最佳工艺条件为:液料比15ml/g、微波功率595W、加热时间6min、提取液pH值2.0、饱和硫酸铝用量4.0ml、盐析pH值5.0、脱盐液用量200.0ml、脱盐时间40min.在此条件下,果胶产率为25.0%.①

引用

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页数：5

共 7 条

[1] 盐析法从苹果渣中提取果胶的工艺条件研究 [J].