固体发酵生产裂褶菌胞外多糖提取工艺的优化

被引：9

作者：

高利忠

周素梅

机构：

[1] 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：

食品工业科技 | 2008年 / 02期

关键词：

裂褶菌胞外多糖; 得率; 正交旋转组合设计;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2008.02.013

中图分类号：

TQ929 [其他发酵工业];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

对玉米皮固体发酵法生产的裂褶菌胞外多糖的提取工艺进行了探讨,重点考查了料液比、温度、时间对裂褶菌胞外多糖得率的影响,在单因素的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计对裂褶菌胞外多糖提取工艺进行了优化并建立了数学模型。结果表明,在提取温度90℃、时间60min、料液比1∶30的条件下,裂褶菌胞外多糖得率达到人工最优值0.048g/g(以玉米皮计)。

引用

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页数：3

共 8 条

[1]

实用统计分析及其计算机处理平台.[M].唐启义;冯明光著;.中国农业出版社.1997,

[2]

真菌导论.[M].[英]韦伯斯特著.中国林业出版社.1982,

[3]

裂褶菌胞外多糖发酵工艺的优化 [J].