共 8 条
高效液相色谱法同时测定常见水果中的四种有机酸
被引：14
作者：
陆敏
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李路华
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冯俊霞
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郧海丽
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张东红
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李南
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机构：
[1] 石家庄学院化工学院
[2] 石家庄经济学院理化教研室
[3] 河北大学化学与环境科学学院
来源：
关键词：
高效液相色谱法;
水果;
有机酸;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2009.07.070
中图分类号：
TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
采用反相高效液相色谱法分别对芦柑、鸭梨、富士苹果和脐橙中的四种有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸)进行了分析,色谱柱为VP-ODS,C18(150mm×4.6mm),以0.02mol/LKH2PO4(pH=3.0)为流动相,流速为1mL/min,柱温为30℃,紫外检测波长为215nm,探讨了pH及其它条件对色谱分离的影响。四种有机酸的回收率为96.1%～112.9%,线性相关系数r>0.999,准确、高效地测定了芦柑、鸭梨、富士苹果和脐橙中的有机酸含量。
引用
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页数：3
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