生物检测技术在食品检验中的研究

被引：20

作者：

罗梅兰 ^{[1
]}

叶云 ^{[2
]}

梁超香 ^{[3
]}

机构：

[1] 湖南文理学院生命科学系

[2] 广西工学院生物与化学工程系

[3] 柳州师范学校

来源：

食品与机械 | 2006年 / 02期

关键词：

生物检测; 食品检验; ELISA; PCR; 生物传感器; 生物芯片;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2006.02.031

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

生物检测技术在食品检验中应用越来越广泛,对食品检测中的主要生物检测方法及其主要应用领域进行了综述,并对发展前景做了展望。

引用

收藏

页码：95 / 97+104 +104

页数：4

相关论文

共 11 条

[1] 应用酶联免疫技术检测蜂蜜中氯霉素残留 [J].

蒋宏伟 ;

董会生 ;

潘红延 ;

魏守琦 ;

张琦 .

陕西农业科学, 2004, (06) :25-26

[2] 单核细胞增生性李斯特菌PCR快速检测方法建立及应用 [J].

巢国祥 ;

徐勤 ;

周晓辉 ;

唐丽华 ;

焦新安 .

中国人兽共患病杂志, 2004, (09) :797-800

[3] 用自制酶电极测定牛奶中残留青霉素 [J].

刘平 ;

李玉光 ;

初一鸣 ;

马洁 ;

薛颖 ;

吴国华 ;

刘梦友 ;

贾京津 .

应用化学, 2004, (08) :832-834

[4] 酶联免疫吸附法测定牛奶中黄曲霉毒素M1及抗生素 [J].

柳其芳 .

中国食品工业, 2004, (05) :60-61

[5] 单抗酶联试剂盒与PCR方法快速检测沙门氏菌的比较 [J].

杨爱萍 ;

黄金林 .

畜牧与兽医, 2003, (12) :21-22

[6] 生物芯片技术与食品分析 [J].

孙秀兰 ;

赵晓联 ;

张银志 ;

汤坚 .

生物技术通报, 2003, (04) :22-25

[7] 生物酶技术与酶免技术在农残快速分析方面的应用与研究进展 [J].

赵人琤 ;

陈景衡 ;

杨俊 .

中国卫生检验杂志, 2002, (05) :640-641

[8] PCR法检测食品中的致病性小肠耶尔森氏菌 [J].

马宏伟 ;

吴永生 ;

邹清杰 .

现代预防医学, 2002, (02) :164-165+175

[9] 半套式聚合酶链反应检测牛奶中部分肠道致病菌 [J].

孙焕冬 ;

李君文 ;

孙保国 ;

王新为 .

职业与健康, 2002, (03) :43-44

[10] 转基因食品安全性检验的核酸检测技术研究 [J].

邓平建 ;

赵锦 ;

刘建军 ;

房师松 ;

何雅青 ;

黄自然 ;

不详 .

卫生研究 , 2002, (01) :37-40