RFID技术在肉制品追溯体系中的应用研究

被引：9

作者：

王玎 ^{[1
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梁厚广 ^{[1
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苏冠群 ^{[1
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杨作明 ^{[2
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高永超 ^{[1
]}

机构：

[1] 山东省标准化研究院

[2] 山东省射频识别应用工程技术研究中心有限公司

来源：

食品工业 | 2015年 / 36卷 / 01期

关键词：

RFID技术; 肉制品; 追溯体系;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

伴随着RFID技术逐步在追溯体系建设中的试点应用,以肉制品为切入点,分析了RFID技术应用于肉制品追溯体系中的现实意义,从养殖、加工、物流环节入手,研究并提出了RFID技术在肉制品追溯体系部署应用中的思路和框架。同时,针对当前环境和技术局限,指出了RFID技术在肉制品追溯体系应用中存在的问题,结合问题探讨了进一步需要研究的关键技术,并给出了促进RFID技术和追溯体系深度结合和长效发展的方法和建议。

引用

页码：237 / 239

页数：3

共 10 条

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