火棘水溶性多糖PP-A2理化性质研究

被引：11

作者：

黄永春 ^{[1
]}

杨锋 ^{[1
]}

谢清若 ^{[1
]}

段玉峰 ^{[2
]}

机构：

[1] 广西工学院生物与化学工程系

[2] 陕西师范大学食品工程系

来源：

食品科技 | 2007年 / 06期

关键词：

火棘; 多糖; 分子量; 理化性质;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

对火棘水溶性多糖的PP-A2组分的理化性质进行了研究。结果表明:PP-A2的相对分子质量约为30kDa,其单糖组分主要是由阿拉伯糖和鼠李糖以及保留时间为3.46min的未知组分(由红外光谱分析推测其可能是糖醛酸)组成的杂多糖,其中还含有少量的果糖、半乳糖和甘露糖,PP-A2中各糖残基物质的量的比为:(阿拉伯糖+鼠李糖)∶果糖∶半乳糖∶甘露糖=9.56∶3.37∶1.88∶1。

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页数：4

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