核桃在我国加工利用现状及发展趋势

被引:18
作者
郝艳宾
王克建
冯晓元
盛东生
机构
[1] 北京市林业果树研究所
[2] 北京市食品工业研究所
关键词
核桃仁; 加工; 利用;
D O I
10.13386/j.issn1002-0306.2002.01.030
中图分类号
TS255.6 [坚果加工食品];
学科分类号
摘要
对我国核桃仁加工利用的现状及方向进行了介绍、分析,并结合当前保健品的发展方向归纳出核桃仁综合加工利用的模式,以期对促进我国核桃生产发展发挥一定的作用。
引用
收藏
页码:70 / 71
页数:2
相关论文
共 8 条