箭竹叶提取物的抗微生物作用

被引：14

作者：

陈彦

林晓艳

机构：

[1] 西南科技大学生命科学与工程学院

来源：

食品科学 | 2006年 / 05期

关键词：

箭竹叶; 提取物; 抑菌; 黄酮类;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

对箭竹叶提取物的抗菌作用进行了初步研究,结果表明:箭竹叶提取液对供试的几种主要危害食品卫生、安全和对临床医学以及生物材料等具有重要影响的金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、黑曲霉、酿酒酵母和大肠杆菌等均有抑制效果,以芦丁黄酮类物质计的箭竹叶提取物对各敏感供试菌的最低抑菌浓度分别是7.50、7.50、7.50、7.50和15.00mg/100ml。

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