紫红参化学成分、指纹图谱及生物活性的研究

紫红参（Purple red ginseng）是将人参反复蒸制烘干而得到的一种人参深加工产品。在将人参炮制加工成紫红参的过程中，会发生美拉德反应及降解反应等，部分化学成分会发生变化。到目前为止，对紫红参化学成分及生物活性研究较少。本论文首次对紫红参的化学成分、指纹图谱及生物活性进行了研究，为紫红参的质量监控以及进一步的临床应用与推广提供了坚实的理论基础。 首先对紫红参的化学成分进行了研究，利用现代的提取、分离和纯化手段首次从紫红参中分离出了27个化合物，通过理化性质、TLC对照、波谱（13C-NMR、1H-NMR、HMBC、HMQC等）解析以及X-射线晶体衍射等手段，鉴定了其中25个化合物的结构。 首次采用UPLC-ESI-MS/MS方法对紫红参和生晒参中皂苷类成分及其含量进行了对比研究。 首次建立了紫红参的指纹图谱，并对其进行了评价，为紫红参的质量控制提供了参考。 以20(S)-原人参三醇（PPT）为原料，采用酰氯法、DCC法合成了22个PPT脂肪酸酯衍生物，其中20个为新的脂肪酸酯衍生物。同时，采用MTT法系统地研究了PPT脂肪酸酯衍生物的体外抗肿瘤生物活性，初步对其构效关系进行了探讨。 首次采用UPLC-ESI-MS/MS分析方法，鉴定灌胃紫红参后大鼠血清中的移行成分，明确了紫红参入血的有效成分，阐明了紫红参的体内作用物质基础，为其在临床上的广泛应用提供了理论依据。 首次研究了紫红参提取物对老龄雄性大鼠性功能的影响，为紫红参作为壮阳药物的开发利用提供了理论依据。