鹿茸化学成分及其酶解液的生物活性研究

本试验在对鹿茸中化学成分分析的基础上,模拟鹿茸进入人体坏境后的消化途径,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶分别对梅花鹿初角茸和二杠茸进行酶解,通过对鹿茸悬液及酶解液对抗应激的影响,阐述鹿茸酶解液的药理活性,为口服鹿茸后鹿茸发挥的药理作用的深入研究提供依据。 首先采用常规成分分析法对初角茸和二杠茸中无机元素和氨基酸含量进行分析,采用主成分分析法分析并确定鹿茸中的主成分。通过抗疲劳和耐低氧试验找到最佳给药成分和给药剂量。最后通过对去卵巢BABL/C小鼠的脏器指数和腰椎切片HE染色显微结构进一步研究鹿茸酶解液对骨质疏松的影响。 (1)化学成分分析显示,钙含量最高,镁含量最低。二杠茸元素含量高于初角茸元素总含量。重金属元素Pb和Cd在鹿茸中含量极低,但均符合食品污染物限度标准。 (2)主成分分析结果显示,初角茸无机元素主成分有两个,分别为钙锌主成分和铁主成分；二杠茸无机元素主成分有两个,分别为钾主成分和铜主成分。初角茸氨基酸主成分有两个,分别为Asp-Ser主成分和Thr-Gly主成分；二杠茸氨基酸主成分有两个,分别为Cys主成分和Tyr主成分。 (3)药理试验结果表明：初角茸胃蛋白酶酶解液组抗疲劳活性和耐低氧活性都随剂量增加而增强,高剂量组的抗应激活性最好；二杠茸胃蛋白酶酶解液中、高剂量组和胰蛋白酶酶解液低剂量组的抗疲劳活性较好,二杠茸胰蛋白酶酶解液组耐低氧活性较好且低剂量组活性最高。 (4)对去卵巢小鼠影响结果显示,初角茸胃蛋白酶酶解液组小鼠肝脏指数和脾脏指数显著高于其他试验组,达到统计学显著水平(P<0.05)。初角茸胃蛋白酶酶解液组小鼠腰椎切片骨小梁结构紧密,骨生成细胞活跃。 结论：鹿茸悬液及酶解液具有抗应激的活性,对雌激素缺乏引起的骨质疏松有一定的预防和治疗作用。