一种预发酵冷冻技术丹麦面团及制备方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN201810139960.4

申请日：

2018-02-11

公开(公告)号：

CN108353971B

公开(公告)日：

2018-08-03

发明(设计)人：

朱云蛟

申请人：

申请人地址：

100026 北京市大兴区中关村科技园区生物医药产业基地天荣街24号

IPC主分类号：

A21D1002

IPC分类号：

A21D804 A21D226 A21D218

代理机构：

北京冠和权律师事务所 11399

代理人：

李建华

法律状态：

授权

国省代码：

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2021-07-27	授权	授权
2018-08-03	公开	公开
2018-08-28	实质审查的生效	实质审查的生效 IPC(主分类):A21D 10/02 申请日:20180211

共 50 条

[1]

一种预烘烤冷冻面团及制作方法 [P].

黄广 .

中国专利 :CN108184948B ,2018-06-22

[2]

一种预发酵冷冻面团及其制备方法和应用 [P].

陈挚 ;

董青 ;

杜明 .

中国专利 :CN114304212A ,2022-04-12

[3]

一种冷冻发酵生胚面团 [P].

赵炎 .

中国专利 :CN104351289A ,2015-02-18

[4]

一种预发酵冷冻面团馒头及其生产方法 [P].

黄卫宁 ;

邹奇波 ;

王凤 ;

徐宝才 ;

郑建仙 .

中国专利 :CN101744181A ,2010-06-23

[5]

一种预发酵丹麦酥速冻面团的生产工艺 [P].

李震玲 ;

佟棣 ;

刘毅 ;

崔月 ;

朱齐喜 ;

盛欣欣 .

中国专利 :CN109805062B ,2019-05-28

[6]

一种具有果蔬风味的馒头预发酵冷冻面团及其制备方法 [P].

宋玉 ;

曹磊 ;

陶余保 ;

陶澍 ;

夏青 ;

陶余兵 ;

刘飞 .

中国专利 :CN109156723A ,2019-01-08

[7]

利用预发酵冷冻面团制作手撕面包的方法 [P].

孙月娥 ;

王卫东 ;

徐悦 .

中国专利 :CN107467133A ,2017-12-15

[8]

一种基于红豆发酵酸面团的冷冻面团面包及其制备方法 [P].

方海田 ;

吴庆 ;

吴怀兵 ;

刘慧燕 ;

魏晓博 .

中国专利 :CN117717106A ,2024-03-19

[9]

一种丹麦菠萝冷冻面团及其制作方法与应用 [P].

陈正文 .

中国专利 :CN105941530A ,2016-09-21

[10]

一种冷冻面团发酵冷冻模具 [P].

孙华靖 ;

周一鸣 .

中国专利 :CN209546740U ,2019-10-29

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