乳酸菌接种发酵制备东北风味酸菜的方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202110941834.2

申请日：

2021-08-17

公开(公告)号：

CN113647589A

公开(公告)日：

2021-11-16

发明(设计)人：

李潇吴兴壮王琛张晓黎韩艳秋高雅张锐李莉峰张华

申请人：

申请人地址：

110161 辽宁省沈阳市沈河区东陵路84号

IPC主分类号：

A23L1920

IPC分类号：

A23L2900 A23L2724

代理机构：

沈阳圣群专利事务所(普通合伙) 21221

代理人：

张立新

法律状态：

公开

国省代码：

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2021-11-16	公开	公开

共 50 条

[1]

一种复合乳酸菌发酵酸菜的制备方法 [P].

陈成 ;

孙东方 ;

李娜 ;

常洪娟 ;

顾利文 ;

刘文玉 ;

吕伟民 ;

赵姗姗 .

中国专利 :CN102894320A ,2013-01-30

[2]

一种发酵酸菜用的复合乳酸菌及其制备方法和应用 [P].

彭琳琳 ;

覃福算 ;

卢国伟 ;

庞宗文 ;

韦嘉煜 ;

李恒山 ;

陆兰芳 ;

乔金银 .

中国专利 :CN114668125A ,2022-06-28

[3]

一种基于乳酸菌发酵的酸菜制备方法 [P].

杨革新 .

中国专利 :CN120514094A ,2025-08-22

[4]

以植物乳杆菌为发酵剂制备的乳酸菌发酵面团、馒头及其制备方法 [P].

姚国强 ;

高鹏飞 ;

赵树平 .

中国专利 :CN103315015A ,2013-09-25

[5]

人工接种乳酸菌快速发酵酸菜的方法 [P].

郝欣欣 .

中国专利 :CN1537455A ,2004-10-20

[6]

乳酸菌发酵酸豆乳的制备方法 [P].

王艳萍 ;

蔚钏 ;

郗宏波 .

中国专利 :CN102948486A ,2013-03-06

[7]

乳酸菌发酵芹菜泡菜的制备方法 [P].

王艳萍 ;

郗宏波 .

中国专利 :CN103355620A ,2013-10-23

[8]

一种利用乳酸菌发酵酸菜的方法 [P].

白晓晔 ;

刘扬 ;

王艳丽 ;

谭飔 ;

李文锋 ;

郑俏然 ;

高晓旭 .

中国专利 :CN120167589A ,2025-06-20

[9]

一种发酵谷物的乳酸菌及其用途 [P].

董英 ;

程新 ;

崔恒林 ;

肖香 ;

伍静 .

中国专利 :CN103468600B ,2013-12-25

[10]

一种基于乳酸菌发酵的天然防腐鸡汤的制备工艺 [P].

宋久海 ;

张华君 ;

王彩霞 ;

修玲玲 ;

纪春雨 ;

孙悦 ;

李金科 ;

梁燕 ;

纪秀娟 .

中国专利 :CN120918350A ,2025-11-11

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