栀子黄色素的二氧化碳超临界萃取研究

被引：21

作者：

李雄 ^{[1
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]}

陈茜文 ^{[1
]}

机构：

[1] 中南林业科技大学材料科学与工程学院

[2] 湖南科技职业技术学院

来源：

湖南农业科学 | 2010年 / 01期

关键词：

超临界萃取; 栀子黄色素; 工艺条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用超临界萃取法提取栀子黄色素,研究了萃取压力、萃取时间、萃取温度、流体流量等工艺条件对提取栀子黄色素的影响。结果表明,流体流量对栀子黄色素色价的影响最大。用含乙醇为60%的溶液为夹带剂,采用萃取压力为25MPa,萃取温度为45℃,流体流量为8L/h,萃取2h能获得较好的萃取效率,此时所得栀子黄色素的色价达1.00。

引用

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页数：3

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