微生物法测定维生素饮料中的维生素B12

被引：10

作者：

陈亚波

周敏

杨彤

机构：

[1] 中山市质量计量监督检测所广东省质量监督食品检验站(中山)

来源：

浙江农业科学 | 2013年 / 07期

关键词：

微生物法; 维生素B12; 维生素饮料;

D O I：

10.16178/j.issn.0528-9017.2013.07.007

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

利用莱士曼氏乳酸杆菌(ATCC 7830)对维生素B12极高的灵敏性和特异性,定量测定试样中维生素B12含量。以不同浓度标准溶液的吸光度相对于各浓度水平标准物质的浓度绘制标准曲线,计算出试样维生素B12含量,方法精密度分别为1.4%,1.2%及1.3%,相对标准偏差为0.738 0%,回收率在96.5%以上。

引用

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页数：3

共 6 条

[1] 固相萃取-高效液相色谱法测定功能性饮料中微量维生素B12 [J].