姜抗氧化作用及其机制的研究进展

被引：5

作者：

王林

机构：

[1] 河南省医疗器械检验所

来源：

中药新药与临床药理 | 2007年 / 01期

关键词：

姜; 抗氧化作用;

D O I：

10.19378/j.issn.1003-9783.2007.01.029

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

综述了近年来国内外姜抗氧化作用及其机制研究方面的相关文献,表明姜提取物及其多种化学成分能够通过不同作用途径,抑制生物脂质体系氧化,清除各类自由基,具有较强的抗氧化作用。生姜为食药兼用、资源丰富的天然植物,是一种极有潜力的天然抗氧化剂资源,将其研制成为高效、低毒、价廉的抗氧化性保健食品或药品应是一个重要的研究方向。

引用

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页数：4

共 26 条

[1]

几种酚类抗氧化剂作用机理的理论研究.[D].张军.山东师范大学.2005, 07

[2]

姜辣素抗氧性能研究.[D].李乐.重庆大学.2004, 02

[3]

中华本草.[M].国家中医药管理局《中华本草》编委会[编];.上海科学技术出版社.1999,

[4] 生姜超临界CO2萃取物的抗氧化性研究 [J].