食用合成色素分析方法的研究进展

被引：15

作者：

邱会东

机构：

[1] 重庆科技学院化学与生物工程学院

来源：

食品与机械 | 2006年 / 02期

关键词：

分析方法; 食用合成色素; 综述;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2006.02.033

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

综述了近几年来国内外有关食用合成色素分析的研究状况,分析方法包括:分光光度法、微柱法、极谱法、高效液相色谱法等。

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页码：102 / 104

页数：3

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