蔬菜纸生产工艺的研究进展

被引：14

作者：

李莉

廖洪波

李景辉

贺稚非

机构：

[1] 西南农业大学食品学院重庆市

来源：

食品与机械 | 2003年 / 06期

关键词：

蔬菜纸; 生产工艺; 成型装置;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2003.06.014

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了蔬菜纸开发的国内外现状、生产工艺、成型装置 ,并对其应用和前景作了展望。

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页数：2

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共 12 条

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