椰子壳制取D-木糖糖液最佳结晶工艺条件的选择

被引：5

作者：

黄广民

姚伯元

梁振益

祈芳

机构：

[1] 海南大学理工学院

[2] 海南省精细化工重点实验室

[3] 海南省精细化工重点实验室海南海口

[4] 海南海口

来源：

食品科学 | 2005年 / 08期

关键词：

木糖; 结晶分离; 椰子壳;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

探索了D-木糖过饱和溶液中浓度、时间、温度、pH值和乙醇溶剂对木糖结晶的影响。由此确定了椰子壳酸水解液中木糖结晶分离的最佳工艺条件。用高效液相色谱仪与红外光谱仪分析结果表明,椰壳水解液分离的木糖结晶样品与标准D-木糖样品的谱图特征峰完全一致。

引用

页码：242 / 245

页数：4

共 11 条

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