几种热带水果贮藏期色变和代谢生理以及贮藏保鲜研究

被引：3

作者：

胡德友，陆虑远

机构：

[1] 福建省热带作物科学研究所

来源：

热带作物研究 | 1994年 / 03期

关键词：

贮藏保鲜; 酚类物质; 香蕉果皮; 果皮褐变; 菠萝黑心病; 荔枝; 大荔; 热带及亚热带果; 采后生理; 荔枝果皮; 贮藏期; 色变;

D O I：

暂无

中图分类号：

S667 [热带及亚热带果类];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

综述菠萝、香蕉、荔枝等热带和亚热带水果贮藏期色变机理、代谢生理、保鲜剂筛选应用、贮藏保鲜等方面进展．

引用

页码：54 / 60

页数：7

共 27 条

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