食品中亚硫酸盐测定方法的研究进展

被引：51

作者：

陈飞东

戴志远

机构：

[1] 浙江工商大学食品、生物与环境工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 08期

关键词：

亚硫酸盐; 二氧化硫; 测定; 残留量;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

综述了测定食品中亚硫酸盐的各种不同方法,每种方法都有其适合测定的食品,但也存在其不同的优缺点。必须综合考虑来确定适合特定食品二氧化硫残留量的测定方法。

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页数：4

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