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真姬菇子实体粗多糖提取条件试验
被引：15
作者：
姜华
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蔡德华
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张华卫
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机构：
[1] 山东烟台师范学院化学与材料科学学院
[2] 烟台师范学院生命科学院
来源：
关键词：
真姬菇;
粗多糖;
提取;
D O I：
暂无
中图分类号：
S646 [菌类（食用菌）];
学科分类号：
090202 [蔬菜学];
摘要：
本文采用超声波破壁和热水浸提的方法提取真姬菇多糖,并对漫提时间、浸提温度、料水比和超声波破壁时间四个主要影响多糖得率的因素进行了试验,确定了提取真姬菇子实体多糖的最佳工艺条件:料水比1:40,超声波时间15 min,浸提温度90℃,浸提时间3 h,真姬菇粗多糖的得率可达到8．45％。
引用
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页数：2
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