陈皮中黄酮类化合物的研究进展

被引：61

作者：

李柯柯

任顺成

机构：

[1] 河南工业大学粮油食品学院

来源：

食品研究与开发 | 2017年 / 38卷 / 17期

关键词：

陈皮; 黄酮类化合物; 研究进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,含有丰富的黄酮类化合物,具有抗氧化性、抗肿瘤、抗炎、抗过敏等生理功能。主要对陈皮中黄酮类化合物的提取方法、化学组成、生理作用等进行综述。为进一步研究和利用陈皮中的黄酮类化合物提供参考。

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页码：221 / 224

页数：4

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