试纸法快速检测果蔬中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留

被引：9

作者：

刘畅 ^{[1
]}

路磊 ^{[2
]}

李书谦 ^{[2
]}

陈福生 ^{[3
]}

机构：

[1] 河北科技师范学院食品科技学院

[2] 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

[3] 华中农业大学食品科技学院

来源：

中国食品学报 | 2012年 / 06期

关键词：

农药残留; 胆碱酯酶; 速测试纸;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2012.06.008

中图分类号：

S481.8 [];

学科分类号：

090403 ;

摘要：

为了快速检测果蔬中的农药残留,研制基于酶抑制法的农药残留速测试纸。该试纸以鸭血浆胆碱酯酶为检测用酶,2,6-二氯靛酚乙酸酯为底物。反应后根据颜色变化目测判断农药残留情况,强阳性、弱阳性和阴性的颜色分别为白色、浅蓝色和蓝色。用该法检测只需13min,对敌敌畏的敏感性最强,对甲胺磷的敏感性较差,对几种常见的有机磷及氨基甲酸酯类农药的检出限在0.001～6mg/kg之间。该法简便、快速,成本低,适合果蔬中部分农药残留的现场监督检测。

引用

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页数：5

共 14 条

[1]

Studies on the Purification and Characterization of Soybean Esterase,and Its Sensitivity to Organophosphate and Carbamate Pesticides[J]. LI Jian-ke1,ZHOU Yan-li1,WEN Yan-xia1,WANG Jian-hua2 and HU Qiu-hui3 1 College of Food Engineering and Nutritional Science,Shaanxi Normal University,Xi’an 710062,P.R.China 2 College of Veterinary Medicine,Northwest A＆F Univerisity,Yangling 712100,P.R.China 3 College of Food Science and Technology,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,P.R.China.Agricult

[2] 鸭血清胆碱酯酶抑制法检测果蔬农药残留的研究 [J].