微波法辅助提取香菇多糖的工艺研究

被引：12

作者：

聂小宝 ^{[1
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张长峰 ^{[1
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侯成杰 ^{[1
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机构：

[1] 山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室

[2] 福建农林大学食品科学学院

[3] 国家农产品现代物流工程技术研究中心

来源：

食品工业 | 2012年 / 33卷 / 09期

关键词：

香菇多糖; 微波; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

为了进一步确定微波技术辅助提取香菇中香菇多糖的工艺,以微波时间、溶液pH、料液比为因素水平,采用单因素与正交分析法研究了其提取工艺。结果表明,香菇多糖的最佳提取条件为:pH值为8,料液比1∶40,微波时间7 min,香菇多糖提取得率可达5.47%。

引用

页码：37 / 39

页数：3

共 9 条

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