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NO减压处理对富士苹果采后生理特性的影响
被引：3
作者：
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马海燕
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西北农林科技大学园艺学院 西北农林科技大学园艺学院
张帆
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西北农林科技大学园艺学院 西北农林科技大学园艺学院
张晓平
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西北农林科技大学园艺学院 西北农林科技大学园艺学院
王小会
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运城市果业局 西北农林科技大学园艺学院
机构：
[1] 西北农林科技大学园艺学院
[2] 运城市果业局
来源：
关键词：
苹果;
一氧化氮;
采后生理;
品质;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
以"富士"苹果为试材,研究了常温贮藏条件下NO(一氧化氮)减压(0.5个大气压,50.662 5 kPa)处理对果实采后生理的影响。结果表明:NO减压处理可延缓果实可溶性固形物的降低;显著抑制果实乙烯释放量,显著降低呼吸强度;减缓果肉硬度下降;显著延缓丙二醛(MDA)含量的升高,从而降低膜脂过氧化程度;提高了POD的活性,减少H2O2的积累。结果表明:适宜浓度NO处理可明显改善其贮藏品质,延缓衰老。
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