花生壳提取物的抗氧化活性研究

被引：18

作者：

詹沛鑫

李庆生

机构：

[1] 四川轻化工学院基础部!四川自贡,四川轻化工学院基础部!四川自贡

来源：

四川轻化工学院学报 | 2000年 / 02期

关键词：

花生壳; 抗氧化活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

用FTC法和TBARS法测定花生壳甲醇提取物在亚油酸－乙醇－磷酸盐缓冲系统中的抗氧化活性。结果表明，该提取物的活性略强于人工合成抗氧化剂BHA。

引用

页码：37 / 39

页数：3

共 9 条

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