大麦麦芽总黄酮类化合物含量的测定分析

被引：54

作者：

赵春艳 ^{[1
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普晓英 ^{[2
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曾亚文 ^{[2
]}

杜娟 ^{[2
]}

杨树明 ^{[2
]}

陈红明 ^{[3
]}

机构：

[1] 云南农业大学农学与生物技术学院

[2] 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所/云南省农业生物技术重点实验室

[3] 玉溪市红塔区北城镇农业技术农机工作站

来源：

植物遗传资源学报 | 2010年 / 11卷 / 04期

关键词：

大麦麦芽; 总黄酮类化合物; 比色法;

D O I：

10.13430/j.cnki.jpgr.2010.04.015

中图分类号：

S512.3 [大麦];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

采用比色法和标准曲线法测定了国内外63份大麦品种子粒总黄酮和发芽后总黄酮的含量变化,结果表明:不同品种大麦中总黄酮含量(mg/100g)有差异,发芽子粒(59.7±1.10)高于未发芽子粒(51.4±0.87);未发芽品种中:裸大麦(56.3±0.97)高于皮大麦(50.0±0.79),多棱大麦(54.4±0.91)高于二棱大麦(51.1±0.81);发芽品种中:裸大麦(63.2±1.64)高于皮大麦(58.7±0.89),二棱大麦(60.0±1.00)高于多棱大麦(57.9±1.60),其中发芽大麦青海黄(79.7±0.98)、澳选2号(83.5±0.36)、甘啤3号总黄酮平均含量高,变异系数分别12.98%、11.98%、4.76%。本试验结果为进一步选育富含黄酮类化合物的大麦品种提供了资源和方法。

引用

页码：498 / 502

页数：5

共 12 条

[1]

天然药物化学.[M].吴立军主编;.人民卫生出版社.2003,

[2]

大麦籽粒γ-氨基丁酸含量的测定分析 [J].