新技术在原料乳与乳制品中致病菌检测方面的应用

被引：8

作者：

董鑫悦 ^{[1
]}

满朝新 ^{[2
]}

李洋 ^{[1
]}

王今雨 ^{[1
]}

姜毓君 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 东北农业大学食品学院

[2] 东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心

来源：

中国乳品工业 | 2012年 / 40卷 / 10期

关键词：

乳; 致病菌; 检测; 新技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

介绍了ATP生物发光技术、环介导等温扩增(LAMP)技术、基因芯片技术、生物传感器技术和微流体芯片技术等一系列迄今为止最为新兴的技术,在原料乳与乳制品检测方面的应用情况。

引用

页码：33 / 35

页数：3

共 13 条

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