旋转回归实验优化超声波提取玉米黄色素的工艺研究

被引：5

作者：

包鸿慧

曹龙奎

周睿

机构：

[1] 黑龙江八一农垦大学

来源：

中国食品添加剂 | 2007年 / 02期

关键词：

玉米蛋白粉; 玉米黄色素; 超声波; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

以玉米蛋白粉为原料,以乙醇、石油醚的混合溶剂作为提取剂,探讨了提取温度、提取时间、料液比和混合溶剂中乙醇的体积百分数对玉米黄色素提取率的影响。并采用二次旋转正交组合设计方法,对玉米黄色素的超声波提取工艺进行了优化研究。结果表明:最佳提取工艺条件为超声波提取温度46.94℃、浸提时间35.98min、料液比1∶29、乙醇体积百分数51.89%,玉米黄色素提取率为8.16%。

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页数：4

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