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新鲜仙人掌多糖的提取及其抗氧化活性研究
被引：13
作者：
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安全
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云南白药集团公司 北京工商大学理学院
赵丹
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北京工商大学理学院 北京工商大学理学院
王昌涛
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北京工商大学理学院 北京工商大学理学院
李萌
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北京工商大学理学院 北京工商大学理学院
机构：
[1] 北京工商大学理学院
[2] 中国检验检疫科学研究院化妆品技术中心
[3] 云南白药集团公司
来源：
关键词：
仙人掌多糖;
热水浸提;
抗氧化性;
响应面分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ464.1 [碳水化合物、糖（醣）及脂类];
学科分类号：
摘要：
对新鲜仙人掌提取多糖最优工艺及其抗氧化效果进行研究。在单因素试验的基础上采用响应面法RSM对热水浸提新鲜仙人掌多糖提取条件进行优化,优化后的工艺为:温度64.25℃,时间1.5 h,液料比22.38∶1（mL/g）,提取率高达（0.114 2±0.027 3）%,多糖纯度为（37.686±9.009）μg/mL。利用体外实验模型评价其抗氧化性,结果表明该提取液对3种自由基有一定的清除能力,且呈剂量相关性,浓度分别为5.58、10.04、8.78 mg/mL的提取液可清除50%的DPPH自由基、羟自由基和ABTS+自由基。
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