部分武夷名丛种质资源生化成分分析

被引：20

作者：

王飞权 ^{[1
]}

冯花 ^{[2
]}

罗盛财 ^{[3
]}

肖玉蓉 ^{[1
]}

赵升云 ^{[1
]}

洪永聪 ^{[1
]}

机构：

[1] 武夷学院茶学与生物系

[2] 武夷学院人文与教师教育学院

[3] 武夷山龟岩茶业有限公司

来源：

黑龙江农业科学 | 2012年 / 04期

关键词：

武夷名丛; 种质资源; 生化成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

为探明武夷名丛资源生化成分的差异性和适制性,对10份武夷名丛种质资源的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物和黄酮类进行了测定与分析。结果表明:不同武夷名丛种质资源之间各生化成分含量差异显著,甚至极显著,并且变异幅度较大,表明武夷名丛种质资源具有丰富的生化成分多样性。按照酚氨比与适制性的关系,多数武夷名丛种质适制乌龙茶,部分适制绿茶,1份种质适制红茶或红茶乌龙茶兼制。并从中筛选出1份高咖啡碱种质。

引用

页码：107 / 110

页数：4

共 9 条

[1] 低咖啡碱茶树种质资源的鉴定及评价 [J].

唐一春 ;

宋维希 ;

矣兵 ;

季鹏章 ;

王平盛 ;

张俊 .

西南农业学报, 2010, 23 (04) :1051-1054

[2] 高茶多酚茶树种质资源的鉴定及评价 [J].

唐一春 ;

宋维希 ;

季鹏章 ;

矣兵 ;

马玲 ;

王平盛 ;

汪云刚 .

西南农业学报, 2009, 22 (05) :1271-1273

[3] 福建乌龙茶黄酮类化合物含量分析 [J].

罗丽 ;

郭雅玲 .

中国茶叶加工, 2004, (03) :32-34

[4] 茶树优异资源评价与遗传稳定性研究 [J].

杨亚军 ;

虞富莲 ;

陈亮 ;

曾建明 ;

杨素娟 ;

李素芳 ;

束际林 ;

舒爱民 ;

章志芳 ;

王玉书 ;

王海思 ;

王平盛 ;

许玫 ;

宋维希 ;

郭吉春 ;

杨如兴 ;

张文锦 ;

陈志辉 .

茶叶科学, 2003, (S1) :1-8

[5] 乌龙茶鲜叶酚氨比与品质的关系及其调控 [J].

张文锦 ;

郭专 .

茶叶科学简报, 1993, (04) :13-16+4

[6] 对茶树早期鉴定品质指标和酚氨比的一点看法 [J].

张泽岑 .

茶叶通讯, 1991, (03) :22-25

[7] 乌龙茶色泽形成机理的研究 [J].

张杰 ;

朱光明 ;

施兆鹏 .

福建茶叶, 1989, (03) :23-39

[8]

茶叶生物化学.[M].宛晓春主编;.中国农业出版社.2003,

[9]

茶学实验技术.[M].黄意欢主编;.中国农业出版社.1997,

← 1 →