鱼下脚料综合利用之研究近况与发展趋势

被引：33

作者：

苑艳辉

钱和

姚卫蓉

机构：

[1] 江南大学食品学院国家教育部功能食品工程研究中心

[2] 江南大学食品学院国家教育部功能食品工程研究中心无锡　

[3] 无锡　

来源：

水产科学 | 2004年 / 11期

关键词：

鱼下脚料; 综合利用;

D O I：

10.16378/j.cnki.1003-1111.2004.11.012

中图分类号：

TS254.9 [水产副产品加工及利用];

学科分类号：

摘要：

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页数：3

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