国内外食品冷藏链的发展现状及展望

被引：8

作者：

杨帆 ^{[1
]}

姜雯 ^{[2
]}

机构：

[1] 东北农业大学食品与工程学院

[2] 国家农业标准化监测与研究中心

来源：

现代经济信息 | 2011年 / 08期

关键词：

食品冷链; 发展状况; 冷藏链技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

020205 ; 0202 ;

摘要：

与世界发达国家相比,我国的食品冷藏链在技术、整体设备拥有量和系统管理水平等均有一定的差距。如何保证低温冷冻食品的质量,加速冷链物流的管理和发展,已成为冷链物流建设的首要问题。本文分析了我国食品冷藏链的发展现状,并通过对国内外发展状况的比较,指出了我国食品冷藏链存在的问题,并探讨了冷链物流的发展。

引用

页码：192 / 194

页数：3

共 16 条

[1]

冷藏物流市场的发展趋势.[N].闫永立;.现代物流报.2006,

[2] 我国冷链物流发展现状及策略研究 [J].

粘君来 .

现代商贸工业, 2010, 22 (21) :13-14

[3] 食品行业冷链物流的发展 [J].

眭安 .

物流技术与应用, 2009, 14 (10) :120-122

[4] 冷链物流发展的现状分析 [J].

孙红菊 .

物流技术, 2009, 28 (08) :158-159

[5] 食品冷藏链的国内外发展状况比较及我国的改进措施探讨 [J].

王蕊 ;

刘泽勤 .

制冷空调与电力机械, 2009, 30 (03) :5-10

[6] 我国食品冷链物流的发展与对策 [J].

黄成洲 ;

谢如鹤 .

商品储运与养护, 2007, (04) :37-39

[7] 我国食品冷链中的食品安全现状及展望 [J].

汪希刚 .

食品研究与开发, 2006, (08) :223-224

[8] 我国食品冷藏链存在的问题及对策 [J].

李耕 ;

张宇航 .

信阳农业高等专科学校学报, 2006, (01) :100-101

[9] 国内外食品冷藏链行业的现状与发展 [J].

黄健 ;

杜恩杰 ;

石文星 .

食品科学, 2004, (11) :404-410

[10] 食品冷藏链关键技术设备的发展与应用前景 [J].

舒建国 ;

王晓梅 ;

吴玉麒 .

冷饮与速冻食品工业, 2004, (01) :38-41

← 1 2 →