食品冷藏链的国内外发展状况比较及我国的改进措施探讨

被引：9

作者：

王蕊

刘泽勤

机构：

[1] 天津商业大学天津市制冷技术重点实验室

来源：

制冷空调与电力机械 | 2009年 / 30卷 / 03期

关键词：

食品冷藏链; 发展状况; 冷藏链技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

摘要：

与世界发达国家相比,我国的食品冷藏链技术、整体设备拥有量和系统管理水平等均有一定的差距。本文分析了我国食品冷藏链的发展现状,并通过对国内外发展状况的比较,指出了我国食品冷藏链存在的问题,并提出了相关的改进措施和建议。

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