白酒糟综合利用研究

被引：40

作者：

李政一

机构：

[1] 北京工商大学化学与环境工程学院北京　

来源：

北京工商大学学报(自然科学版) | 2003年 / 01期

关键词：

酒糟; 综合利用; 饲料; 菲汀; 食用菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS261.9 [副产品加工与利用];

学科分类号：

摘要：

叙述了白酒糟综合利用的发展与现状,包括利用白酒糟提取复合氨基酸及微量元素、制取甘油、提取植酸和植酸钙镁(菲汀)、培养食用菌、酿醋和生产饲料技术。通过已报道技术的对比分析,可见在解决酒糟对环境污染的同时又取得较大的经济效益的最优技术是首先提取植酸和植酸钙镁(菲汀),然后再利用酒糟生产高蛋白多酶菌体饲料。

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