银杏采后Penicilliumspp.病害生理研究

被引：7

作者：

于新

冯彤

张百超

庞杰

机构：

[1] 仲恺农业技术学院食品科学系

[2] 西南农业大学食品科学院

[3] 西南农业大学食品科学院广东广州

[4] 广东广州

[5] 重庆

来源：

西南农业学报 | 2001年 / 04期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

银杏; 贮藏; 病害生理;

D O I：

10.16213/j.cnki.scjas.2001.04.018

中图分类号：

S436.64 [坚果类病虫害];

学科分类号：

090401 ; 090402 ;

摘要：

研究了Penicilliumspp .引起的病害对贮藏过程中银杏种子的生理影响。结果表明 :病原菌接种 18d ,在 2 5℃ ,RH85 %的条件下 ,各组银杏种子表现出不同的病害症状。接种组种子的呼吸强度、失水率、膜透性较对照组分别增加了 1 2 7～ 2 96倍、 19 38～ 30 2 9倍和 1 0 6～2 75倍 ,三项指标上升的速度因病原菌而异 ,以P citrinum接种组最为迅速。此外 ,各接种组淀粉和蛋白质相对含量均高于对照组 ,但差异不显著。

引用

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共 10 条

[1] 银杏种子气调贮藏生理研究 [J].