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辣椒碱的提取及其应用研究进展
被引：25
作者：
席改卿
王建森
王胜利
张玲娟
机构：
[1] 邯郸学院化学系
来源：
关键词：
辣椒碱;
提取;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
S641.3 [辣椒];
学科分类号：
090201 [果树学];
摘要：
简介了辣椒碱类化合物的化学组成、理化性质和应用,综述了国内外近年来提取辣椒碱的10种方法:氢氧化钠法、离子交换法、溶剂提取法、超临界CO2萃取法、酶法提取、超声波提取法、微波提取、微切助互作技术、生物法、化学合成法。就不同的提取方法进行了比较。最后,对辣椒碱的研究应用前景进行了展望。
引用
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页码：222 / 226
页数：5
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