苜蓿叶蛋白的开发利用现状

被引：31

作者：

韩春梅

张新全

杨春华

干友民

机构：

[1] 四川农业大学动物科技学院草业科学系

来源：

草业科学 | 2005年 / 09期

关键词：

苜蓿; 叶蛋白; 开发利用; 价值;

D O I：

暂无

中图分类号：

S541.9 [];

学科分类号：

摘要：

着重综述了苜蓿Medicagosativa叶蛋白的营养价值、饲用价值、食用价值、医用价值及其存在的问题和发展前景,指出开发苜蓿叶蛋白是目前解决蛋白质饲料供需矛盾的有效途径之一。

引用

页码：23 / 27

页数：5

共 20 条

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