大豆油中掺混地沟油的FTIR定量分析模型

被引：14

作者：

王世成

王颜红

龙婕玲

李国琛

李波

机构：

[1] 中国科学院沈阳应用生态研究所

来源：

分析试验室 | 2013年 / 32卷 / 03期

关键词：

红外光谱; 大豆油; 地沟油; ATR; PLS;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.33 [红外光谱分析法]; TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

采用红外光谱(FTIR)和偏最小二乘(PLS)法,建立了地沟油掺混比例的衰减全反射(ATR)定量分析模型。分别采集大豆油、地沟油和二者不同掺混比例的红外光谱图,应用TQ化学计量学分析软件,对不同光谱的采集方式,不同化学计量学处理模式进行了比较,并对光谱区域,光谱的预处理方法,主成分因子数进行筛选。依据预测效果确定了最佳的预测模型,其相关系数为0.99,定标均方差(RMSEC)为4.31、预测均方差(RMSEP)为5.55。本法可用于地沟油鉴别的初期检测。

引用

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页数：5

共 9 条

[1]

固相萃取-气相色谱-质谱联用检测地沟油中胆固醇.[J].周永生;罗士平;孔泳;.色谱.2012, 02

[2]

SPME/GC-MS鉴别地沟油新方法 [J].