航天诱变黑曲霉ZM-8菌株固态发酵产β-葡萄糖苷酶的研究

被引：5

作者：

刘星斌 ^{[1
]}

张宗舟 ^{[2
]}

蔺海明 ^{[1
]}

马旭光 ^{[2
]}

机构：

[1] 甘肃农业大学农学院

[2] 天水师范学院生命科学与化学学院

来源：

甘肃农业大学学报 | 2009年 / 44卷 / 02期

关键词：

黑曲霉; β-葡萄糖苷酶; 酶学特性;

D O I：

10.13432/j.cnki.jgsau.2009.02.006

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

摘要：

以小麦秸秆和麸皮为原料,利用固态发酵对航天诱变后筛选的黑曲霉ZM-8菌株生产β-葡萄糖苷酶的条件和酶学特性进行了研究.结果表明,ZM-8菌株最佳培养基配方为:小麦秸秆粉与麸皮质量比为8∶2,氮源为4%的(NH4)2SO4,含水量200%;最佳的培养条件为:接种量为6%;初始pH值为6.5;培养温度为28℃;培养时间为144 h.在以上的培养基和培养条件下ZM-8菌株的β-葡萄糖苷酶酶活达到21.74 U/g,约为出发菌种的2.24倍.酶学实验表明,β-葡萄糖苷酶最适作用温度50℃,最适作用pH 5.0.

引用

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页码：144 / 148+156 +156

页数：6

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