红茶烟用香料的制备、分析及应用

被引：7

作者：

蒋美红 ^{[1
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包崇彦 ^{[1
]}

念小魁 ^{[1
]}

刘丽芬 ^{[1
]}

朱东来 ^{[2
]}

者为 ^{[2
]}

机构：

[1] 云南瑞升烟草技术(集团)有限公司

[2] 红云烟草(集团)有限责任公司

来源：

茶叶科学 | 2007年 / 02期

关键词：

滇红茶; 烟用香料; 同时蒸馏萃取; 气相色谱-质谱法; 卷烟; 加香;

D O I：

10.13305/j.cnki.jts.2007.02.004

中图分类号：

TS45 [烟草加工工艺及制品];

学科分类号：

0822 ;

摘要：

以滇红茶为原料通过特殊工艺制得一具有滇红茶特征茶香、略带花香和烘烤香韵的烟用香料,采用同时蒸馏萃取(SDE)装置收集其挥发性成分,并以气相色谱-质谱法(GC-MS)对其挥发性成分进行分离和鉴定,共检出48种化合物,其中有香叶醇、芳樟醇、苯乙醇和苯甲醇等烟草本香物质及2-甲基丁酸、己酸等低级脂肪酸,苯乙醛、苯甲醛、3-甲基丁醛等烟草重要致香物质。将该香料用于卷烟加香,能够明显丰富烟香,减小刺激性和改善卷烟余味。

引用

页码：117 / 119

页数：3

共 9 条

[1] 加速溶剂提取法快速分析乌龙茶内含呈香组分 [J].