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- [9] 试验设计与分析.[M].袁志发;周静芋主编;.高等教育出版社.2000,
- [10] 糖复合物生化研究技术.[M].张惟杰主编;.浙江大学出版社.1999,
龙眼多糖超声波—酶解辅助提取工艺优化
被引：28
作者：
易阳
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张名位
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廖森泰
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唐小俊
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张瑞芬
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魏振承
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机构：
[1] 华中农业大学食品科技学院
[2] 广东省农业科学院农业生物技术研究所
来源：
基金：
广东省自然科学基金;
关键词：
龙眼;
多糖;
超声波;
纤维素酶;
提取;
工艺优化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ461 [中草药制剂的生产];
学科分类号：
1008 ;
摘要：
采用Box-Benhnken中心组合试验设计优化龙眼果肉多糖的超声波-酶解辅助提取工艺,建立了包括纤维素酶添加量、超声波功率、酶解温度、pH值和时间的五因素回归模型。经回归模型分析并结合验证试验,确定多糖的最佳提取工艺条件为:以龙眼干果肉(含水率8.47%)为原料,选取纤维素酶(酶活大于等于200 U/mg)添加量2 000 U/g、超声波功率250 W、酶解温度55℃、pH值5.0、时间60 min,在该条件下多糖提取率达38.71%,比传统热水法、酶法、超声波法和微波法分别高9.85%、6.41%、4.35%和3.99%,且差异达到显著水平(P<0.05)。
引用
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页数：6
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