红曲霉的特点及应用研究

被引：32

作者：

丘振宇

王亚琴

许喜林

机构：

[1] 华南理工大学生物科学与工程学院

来源：

食品工业科技 | 2006年 / 12期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

红曲霉; 次级代谢产物; 应用研究;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2006.12.055

中图分类号：

TS201.25 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

人类对红曲霉的应用源于我国古代,但直到20世纪70年代才发现它在药用方面惊人的潜在价值。如今,它的多种高药用活性的次级代谢产物都相继被发现、利用,成为国内外学者研究的热点。本文综合概述了红曲霉的各种特点以及其主要次级代谢产物应用研究的进展。

引用

页码：186 / 188

页数：3

共 12 条

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