植物甾醇功能及开发前景展望

被引：43

作者：

李月

陈锦屏

段玉峰

机构：

[1] 陕西师范大学

[2] 陕西师范大学西安

来源：

粮食与油脂 | 2004年 / 05期

关键词：

植物甾醇; 生理功能; 开发应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ460 [一般性问题];

学科分类号：

1007 ;

摘要：

该文概述植物甾醇的重要生理功能及其在医药、食品、化妆品、农业等领域中应用,并展望植物甾醇发展前景。

引用

收藏

页码：11 / 13

页数：3

相关论文

共 11 条

[1] 植物甾醇及其在食品中的应用 [J].

王稳航 .

西部粮油科技, 2002, (06) :41-44

[2] 植物甾醇降胆固醇生理功能及其研究进展 [J].

盛漪 ;

华伟 ;

谷文英 .

粮食与油脂, 2002, (12) :25-26

[3] 植物甾醇酯微胶囊化研究 [J].

崔炳群 ;

王三永 ;

李晓光 .

食品工业科技, 2002, (07) :25-26+29

[4] 含植物甾醇酯的功能性蛋白饮料的研制及检测方法 [J].

李晓光 ;

王三永 ;

李春荣 ;

李韶雄 .

食品科技, 2002, (07) :51-52

[5] 植物甾醇制备、生理功能及应用研究进展附视频 [J].

石军 ;

陈安国 ;

张云刚 .

粮食与油脂, 2002, (05) :38-39

[6] 植物甾醇的研究进展与趋向(Ⅰ)——植物甾醇的基础研究 [J].

吴时敏 ;

吴谋成 .

中国油脂, 2002, (02) :73-75

[7] 植物甾醇的性质、功能及应用 [J].

韩军花 .

国外医学(卫生学分册), 2001, (05) :285-291

[8] 一种新型功能性食品——植物甾醇酯 [J].

唐传核 ;

彭志英 .

中国油脂, 2001, (03) :60-63

[9] 植物甾醇发展前景附视频 [J].

胡学烟 ;

孙冀平 ;

王兴国 .

粮食与油脂, 2001, (01) :37-38

[10] 植物甾酸和甾烷醇的生理功能 [J].

亦森 .

粮食与油脂, 1999, (01) :46-47