营养调控因素对猪肉品质的影响

被引：7

作者：

吴超 ^{[1
]}

吴跃明 ^{[1
]}

华卫东 ^{[2
]}

罗卫斌 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江大学动物科学学院

[2] 浙江省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：

中国饲料 | 2009年 / 04期

关键词：

猪; 猪肉品质; 营养调控;

D O I：

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2009.04.002

中图分类号：

S828 [猪];

学科分类号：

摘要：

本文从能量、蛋白质与氨基酸、脂肪和脂肪酸、维生素、矿物质元素及添加剂等几个方面对猪肉品质营养调控的研究进展进行了综述。

引用

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页码：12 / 14+17 +17

页数：4

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共 17 条

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