HPD-600树脂吸附和分离爬山虎色素及色素的理化性质研究

被引：17

作者：

董爱文

唐纯翼

向中

彭均辉

林桂艳

何征

机构：

[1] 吉首大学张家界校区生物资源系

[2] 吉首大学张家界校区生物资源系湖南张家界

[3] 湖南张家界

来源：

食品科学 | 2004年 / 04期

关键词：

爬山虎色素; HPD-600树脂; 吸附与分离; 理化性质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文比较了六种不同树脂对爬山虎红色素的吸附能力,选用其中最佳的HPD-600树脂作为爬山虎红色素的吸附和分离的树脂;考察了几种不同的洗脱剂的洗脱效果,选择最佳的甲醇作为洗脱剂,其产品质量较好,色价高;研究了食品中几种常见的共存物,几种金属离子、氧化剂、温度及光等对爬山虎红色素稳定性的影响。

引用

页码：74 / 80

页数：7

共 13 条

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