膳食纤维降血糖作用研究进展

被引：52

作者：

王子花

申瑞玲

李文全

机构：

[1] 山西农业大学动物科技学院

来源：

粮食与油脂 | 2006年 / 07期

关键词：

膳食纤维; 降血糖; 机理;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

膳食纤维被称为人类第七营养素,对维持人体健康具有很重要作用。该文综述膳食纤维性质、来源、含量对血糖影响,及膳食纤维降血糖作用机理。

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页码：42 / 44

页数：3

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