渗透法分离提取新鲜组织中番茄红素的研究

被引：3

作者：

孙晓萍

赵文恩

时国庆

屈凌波

常纪勇

机构：

[1] 郑州大学化学系

[2] 中国农业科学院郑州果树研究所

[3] 沙隆达郑州农药有限公司郑州

[4] 郑州郑州大学化学系

[5] 郑州

来源：

山东农业大学学报(自然科学版) | 2004年 / 04期

关键词：

番茄红素; 提取; 渗透脱水;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

试验研究由新鲜番茄组织分离提取番茄红素需解决的脱水和提取溶剂的选择问题 ,采用渗透除水和提取同时结合的方法 ,确定新鲜番茄一次脱水用食盐 ,二次脱水提取用丙酮 ,用乙酸乙酯作首选溶剂的分离提取方法。

引用

页码：501 / 505

页数：5

共 18 条

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