固相萃取-高效液相色谱/串联质谱法测定食醋中的3种甜味剂

被引：11

作者：

尹峰 ^{[1
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丁召伟 ^{[1
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曹雪 ^{[1
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高洁 ^{[1
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姜德铭 ^{[1
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匡登辉 ^{[2
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顾燕平 ^{[1
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何国亮 ^{[1
]}

机构：

[1] 国家副食品质量监督检验中心

[2] 南开大学

来源：

色谱 | 2011年 / 06期

关键词：

固相萃取; 高效液相色谱-串联质谱; 甜味剂; 食醋;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.22 [];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

建立了食醋中3种甜味剂的固相萃取-高效液相色谱/串联质谱分析方法。样品经酸性水稀释,弱阴离子固相萃取柱净化,Pursuit C18色谱柱分离,10 mmol/L醋酸铵(含0.1%氨水)和乙腈为流动相梯度洗脱,电喷雾负离子模式下多反应监测(MRM)模式检测。糖精钠、安赛蜜、甜蜜素的定量限分别为10、5、5μg/kg,回收率为72.1%～96.8%,相对标准偏差小于15%。该方法准确、灵敏度高,可用于食醋中甜味剂的定性定量检验。

引用

页码：554 / 557

页数：4

共 13 条

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